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| - Pour tenter de détourner de la viande, des défenseurs d'une alimentation végane mettent en avant des chiffres relatifs à l'élevage.En France, on apprend ainsi que plus d'un milliard d'animaux sont abattus chaque année.Un chiffre qui ne provient pas de réseaux militants, mais qui est attesté par des données officielles du ministère de l'Agriculture.
Sur les réseaux sociaux se côtoient des influenceurs aux multiples facettes, dont certains spécialisés dans la "nutrition végétale". C'est le cas d'un certain Marco, "nutritionniste végan diplômé" qui multiplie les publications faisant la promotion d'une alimentation non carnée. Dans une récente vidéo, largement commentée et relayée, il met en avant un chiffre marquant visant à faire réfléchir sur notre consommation de viande.
"En 23 jours, on tue en France aujourd’hui autant d’animaux que toute la population française", avance-t-il. Au total, chaque année, ce sont "plus d'un milliard d'animaux" qui sont abattus à des fins de consommation humaine en France, poursuit la vidéo diffusée sur Instagram. Un chiffre qui peut paraître considérable, mais qui est attesté par un organe du ministère de l'Agriculture.
741 millions de poulets abattus en un an
L'influenceur, dans sa publication, cite comme source l'association L214, spécialisée dans la défense des animaux utilisés comme ressources alimentaires. Celle-ci, via son site, indique (nouvelle fenêtre) en effet que dans l'Hexagone, plus d'un milliard d'animaux sont tués chaque année afin d'être consommés. Soit quotidiennement "3 millions d'animaux terrestres" et "200.000 animaux aquatiques".
Ce n'est pas L214 qui est à l'origine de ce décompte. En effet, l'association renvoie pour chaque espèce aux données détaillées fournies par l'Agreste (nouvelle fenêtre), une source fiable puisqu'il s'agit du service de la statistique et de la prospective du ministère de l'Agriculture. Les chiffres qui sont relayés proviennent d'un rapport sur la "Statistique agricole annuelle", et plus précisément de son édition 2021. L'institution note que ses services régionaux s'appuient pour leurs relevés sur "des résultats des enquêtes statistiques", sur des "informations rassemblées auprès de correspondants agricoles locaux, d'organismes professionnels et d'agriculteurs", mais aussi sur des "données administratives, par exemple les déclarations de demandes d’aides de la Politique agricole commune (PAC)".
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S'il est délicat de se représenter la production totale de viande dans notre pays lorsque l'on fait ses courses au supermarché ou chez le boucher, les éléments avancés par l'Agreste et agrégés par des associations nous offrent une vision d'ensemble plus claire. En l'espace d'un an, ce sont environ 741 millions de poulets qui sont abattus. Auxquels s'ajoutent 50 millions de canards, 40 millions de dindes, ou bien encore 21 millions de pintades. La liste est longue, mais l'on peut aussi citer les cochons (23 millions), les bovins (4 millions) ou encore 5 millions de moutons, agneaux et brebis. N'oublions pas non plus les espèces aquatiques comme les truites (65 millions) et crevettes (2 millions), ainsi que les esturgeons (300.000) dont les œufs sont si convoités. 10.000 chevaux sont par ailleurs abattus, bien que leur viande soit aujourd'hui de moins en moins demandée par les consommateurs.
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