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| - ¿Qué verificamos?
El polvo del gusano de la harina está oculto en cientos de productos alimenticios de uso común y contiene metales pesados y tóxicos.
Conclusión
Tras comprobar su seguridad, Bruselas ha autorizado su venta a una empresa. Los productos que contengan este ingrediente deben indicarlo correctamente en su etiquetado.
EFE Madrid |
La Unión Europea (UE) no ha autorizado el uso de polvo de gusano de la harina tratado con radiación ultravioleta en cualquier alimento y sin indicarlo en el etiquetado, como afirman mensajes en redes sociales que tergiversan la autorización de la Comisión Europea a una empresa para comercializar este producto.
Publicaciones en redes sociales (Facebook, Instagram, X) aseguran que un nuevo reglamento de la Comisión Europea autoriza la presencia oculta de larvas de gusano de la harina en cientos de productos de alimentación, un ingrediente que, además, contiene sustancias peligrosas para el consumidor.
Los mensajes remiten a un vídeo en YouTube titulado «La UE nos impone comer gusanos por ley».
Seguridad aprobada
La Comisión Europea autorizó recientemente a una empresa la comercialización del polvo del gusano de la harina tratado con radiación ultravioleta para consumo humano tras concluir que su consumo es seguro, según especifica el reglamento y confirman fuentes del Ejecutivo comunitario que reiteran que todos los alimentos en la UE tienen que estar correctamente etiquetados.
El Ejecutivo comunitario dio luz verde el 20 de enero de 2025 a la comercialización de polvo tratado con radiación ultravioleta de larvas enteras de Tenebrio molitor (conocido comúnmente como gusano de la harina) tras solicitar su autorización en 2019 la empresa francesa Nutriearth.
En 2021, la Comisión Europea autorizó a la empresa SAS EAP Group vender larvas del gusano de la harina en formato desecado, convirtiéndose así en el primer insecto comestible autorizado en la UE.
En 2022, Bruselas permitió a la empresa Fair Insects BV comercializar las formas congelada, desecada y en polvo del gusano de la harina.
Ahora, el nuevo reglamento de la UE permite la venta de un nuevo formato de este insecto —en este caso, en polvo y tratado con radiación ultravioleta—, por parte exclusivamente de la empresa Nutriearth, aunque ello «no impide que solicitantes posteriores puedan solicitar la autorización para comercializar el mismo nuevo alimento».
Para que un nuevo alimento pueda ser comercializado en los países del bloque, el producto en cuestión debe ser sometido, en primer lugar, a una evaluación de seguridad por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en inglés), una agencia de la UE que asesora sobre posibles riesgos alimentarios.
Una vez obtenga el visto bueno de la EFSA, como ocurre en este caso, la Comisión Europea puede proceder a su aprobación.
«En su dictamen científico, la Autoridad concluyó que el polvo tratado con UV de larvas enteras de Tenebrio molitor es seguro en las condiciones de uso propuestas y a los niveles de uso propuestos», explican fuentes del Ejecutivo comunitario.
Sobre los niveles de metales pesados y toxinas de este alimento, que destacan los mensajes engañosos, sus niveles se sitúan por debajo de los máximos permitidos por la UE, como puede comprobarse en el anexo del Reglamento.
Alimentos debidamente etiquetados
Asimismo, la normativa obliga a la citada empresa a etiquetar debidamente los alimentos que contengan cualquiera de estos insectos para informar de su presencia y sus posibles reacciones alérgicas.
Fuentes comunitarias señalan que el bloque comunitario cuenta con «estrictos requisitos de etiquetado».
«La información alimentaria obligatoria debe estar disponible tanto para los alimentos preenvasados como para los no preenvasados. La indicación de los alérgenos es obligatoria y debe facilitarse a los consumidores cuando los alimentos se pongan a la venta«, señalan.
La citada empresa gala podrá agregar el polvo del gusano de la harina tratado con radiación ultravioleta -siempre etiquetándolo correctamente- a alimentos como panes, pasteles, productos a base de patata, queso y productos derivados, entre otros.
En definitiva, la UE ha autorizado, tras comprobar su seguridad, la comercialización del polvo del gusano de la harina tratado con radiación ultravioleta a una sola empresa. Los productos que contengan este ingrediente deben indicarlo correctamente en su etiquetado.
Fuentes:
Reglamento de ejecución UE sobre el uso de polvo de Tenebrio molitor tratado con radiación ultravioleta.
Evaluación por parte de la EFSA del uso del polvo de Tenebrio molitor tratado con radiación ultravioleta.
Reglamento de ejecución 2017/2470 por el que se establece la lista de la Unión de nuevos alimentos.
Reglamento de Ejecución (UE) 2021/882 por el que se autoriza la comercialización de larvas de Tenebrio molitor desecadas como nuevo alimento.
Reglamento de ejecución (UE) 2022/169 por el que se autoriza la comercialización de las formas congelada, desecada y en polvo del gusano de la harina (larva de Tenebrio molitor) como nuevo alimento.
Reglamento sobre límite de productos potencialmente tóxicos.
Comunicado de la Agencia Española sobre Seguridad Alimentaria (AESAN) sobre la ingesta de insectos.
Comunicado de la AESAN sobre la aprobación de Tenebrio Molitor como nuevo alimento.
Preguntas y respuestas sobre la ingesta de insectos en la página en internet de la UE.
Página en internet de la empresa NutriEarth.
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