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| - Last Updated on जून 29, 2023 by Neelam Singh
सारांश
एक सोशल मीडिया पोस्ट के जरिए दावा किया जा रहा है कि खीरा, सेब, धनिया और नींबू के छिलकों द्वारा तीन दिन में ही मोटापे को कम किया जा सकता है। जब हमने इस पोस्ट का तथ्य जाँच किया तब पाया कि यह दावा बिल्कुल गलत है।
दावा
एक सोशल मीडिया पोस्ट पर जारी वीडियो में खीरा, सेब और धनिया को पीसकर उसका जूस बनाया जा रहा है और इसके बाद इसे छान करके नींबू के छिलके को उबालने के बाद बचे पानी में मिलाकर जूस बनाकर उसे नाश्ते के बाद पीने की हिदायत दी जा रही है, जिससे केवल तीन तीनों में मोटापा को कम करने का दावा किया जा रहा है।
तथ्य जाँच
क्या बिना व्यायाम के मोटापे को कम किया जा सकता है?
नहीं। शरीर के मोटापे को कम करना एक बहुआयामी दृष्टिकोण है। यदि कोई व्यक्ति वसा कम करना चाहता है, तो उसे वजन बढ़ने के कारकों का पता लगाने की आवश्यकता है। जैसे- सूजन, आंत में रिसाव, हार्मोन असंतुलन, विषाक्त पदार्थों का सेवन, अपच की समस्या, स्टेरॉयड जैसी दवाओं का सेवन, आदि। एक बार वजन बढ़ने के कारकों की पहचान हो जाए, उसके बाद आहार और जीवनशैली द्वारा मोटापे को कम किया जा सकता है।
अमृता सेंटर फॉर एडवांस्ड रिसर्च इन आयुर्वेद के अनुसंधान निदेशक डॉ. पी. राममनोहर बताते हैं, “आयुर्वेद के अनुसार मोटापा एक ऐसी स्थिति है, जिसका इलाज करना मुश्किल है। देखा जाए, तो कई लिखित दस्तावेज बताते हैं कि यह लगभग एक लाइलाज बीमारी है – न हि स्थुलस्य भेशजाम।
शरीर की चर्बी को कम करने के लिए कोई जादुई उपाय नहीं है। कोई भी एक दवा आंतरिक या बाहरी समस्या का इलाज नहीं कर सकती है क्योंकि मोटापा कई कारणों से हो सकता है, जिसमें तनाव और खराब जीवनशैली भी शामिल हैं। ऐसे में दवाएं चाहे बाहरी हों या आंतरिक केवल सहायक हो सकती हैं।”
क्या खीरा, सेब, धनिया और नींबू का छिलका मोटापा कम कर सकता है?
नहीं। खीरा, सेब, धनिया और नींबू के छिलकों द्वारा केवल तीन दिन में मोटापा कम करने को लेकर कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है बल्कि इतने कम समय में शरीर के वजन को नियंत्रित करना और इस तरह के उपायों को करना हानिकारक हो सकता है।
Weight Loss Associated With Consumption of Apples: A Review शोध पत्र का कहना है कि मुख्य प्रश्न यह है कि हम किस प्रकार का सेब, इसका कौन सा भाग और कितना ज्यादा सेवन कर रहे हैं। हालांकि शरीर को स्वस्थ्य बनाए रखने और बॉडी मास इंडेक्स (BMI) को नियंत्रित करने के लिए इनका सेवन करना चाहिए मगर इस विषय की प्रमाणिकता साबित करने के लिए एक विश्लेषण करना आवश्यक है कि ये कारक शरीर में वसा प्रतिशत को कैसे प्रभावित करते हैं और यह वजन कम करने वाला प्रभाव सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण है या नहीं।
Nutritional and medicinal aspects of coriander (Coriandrum sativum L.): A review के अनुसार धनिया के बीज और पत्तियों के बारे में वर्तमान में उपलब्ध जानकारी अपर्याप्त है। धनिया में एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन, खनिज, कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनोल्स मौजूद होते हैं लेकिन इस विषय पर गहन शोध की आवश्यकता है कि ये किस प्रकार मानव स्वास्थ्य को बेहतर करने में अपनी भूमिका निभाते हैं।
Cucumber (Cucumis sativus L.) के अनुसार खीरा में 90% तक पानी की मात्रा होती है, जो शरीर में पानी की कमी को पूरी करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बिल्कुल नगण्य होती है। अगर खीरा नियमित तौर पर खाया जाए, तो यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने, रोग-प्रतिरोधक क्षमता को कम करने और त्वचा पर बढ़ते उम्र के प्रभावों को कम करता है। खीरा में कैलोरी की मात्रा बहुत कम पाई जाती है लेकिन खीरा मोटापा कम करेगा या केवल तीन दिनों में मोटापा कम कर देगा, इस विषय में कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
Anti-obesity effect of fermented lemon peel on high-fat diet-induced obese mice by modulating the inflammatory response शोध पत्र के अनुसार फिलहाल चुहों पर शोध किया गया है, जिसमें सामने आया है कि नींबू के छिलकों द्वारा चुहों में वजन को कम किया गया है।
Citrus peel extracts attenuated obesity and modulated gut microbiota in mice with high-fat diet-induced obesity शोध पत्र भी इस बात का दावा करता है कि चुहों में खट्टे फलों के छिलकों द्वारा वजन को नियंत्रित किया जा सकता है लेकिन इसमें कहीं नींबू का जिक्र नहीं किया गया है। नींबू के छिलकों का मनुष्यों के शरीर पर होने वाले प्रभावों एवं मोटापा कम करने के प्रभावों का फिलहाल कोई विश्लेषण या वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
चीफ डायटिशियन एवं डायबिटीज प्रशिक्षक डॉ. प्रियंवदा दीक्षित ने दावे के विषय में कहा, “खीरा, धनिया, सेब और नींबू के छिलकों को एक साथ मिला देना कई लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है। साथ ही मोटापा कई कारणों से होता है, जैसे- खराब दिनचर्या, असमय भोजन, रात में गरिष्ठ आहार लेना, किसी दवा का प्रभाव या बीमारियों जैसे – थायरॉयड, मधुमेह, आदि के कारण भी मोटापा बढ़ सकता है इसलिए इन सबको एक साथ मिलाकर पीने से मोटापा कम नहीं हो सकता बल्कि हो सकता है कि कुछ लोगों में किसी प्रकार की एलर्जी या अन्य समस्या उत्पन्न हो जाए। वजन नियंत्रित रखने के लिए व्यायाम करना, पूरी नींद लेना, कैलोरी के सेवन पर नजर रखना, सही समय पर भोजन करना और तनाव से दूर रहना जरुरी है।”
अतः उपरोक्त दावों और चिकित्सकों के बयान के आधार पर कहा जा सकता है कि खीरा, धनिया, सेब और नींबू के छिलकों द्वारा तीन दिनों में मोटापा कम करना का दावा बिल्कुल गलत है। साथ ही भविष्य में शोध के अनुसार इस विषय में बदलाव की संभावना है लेकिन फिलहाल यह दावा गलत है।
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