| schema:text
| - -
Подвеждащо е да се твърди, че в Нидерландия се произвежда по 500 тона култивирано лабораторно месо – всъщност там се произвеждат растителни алтернативи на месото;
-
В германски ресторанти не се продава култивирано лабораторно месо, а растителни алтернативи на месото;
-
Култивираното месо не е одобрено за продажба в Европейския съюз.
В публикации в социалните мрежи и редица сайтове се разпространява информацията, че германски ресторанти вече са започнали да предлагат 3D-принтирано лабораторно месо – т.нар. „култивирано месо“, което се произвежда от стволови клетки на животни.
В една от публикациите в сайта „Чиста съвест“ се твърди също, че лабораторното месо, което се произвежда в Нидерландия, вече е изпратено по големите европейски вериги магазини и се продава. „От сега можем да кажем,че това месо води до повишаване с десетки пъти на рака на храносмилателната система“, пише още в публикацията. Обяснението е, че „изкуствено месо е канцерогенно, тъй като е създадено по изкуствен път в биомаса синтезирана от химикали“.
Твърденията в публикацията са подвеждащи. Факт е, че някои ресторанти в Германия работят с израелската компания Redefine Meat и предлагат алтернативи на месото, произведени от компанията. Тя обаче произвежда своите продукти от изцяло растителни съставки, а не от животински стволови клетки, както се прави култивираното месо. То не е и одобрено за продажба в Европейския съюз.
Какво показва публикацията
Публикацията във Фейсбук всъщност цитира информация от германското издание Wirtschafts Woche, където основателят на компанията Redefine Meat Ешхар Бен Шитрит коментира, че фабриката на фирмата в Нидерландия може да произвежда по 500 тона алтернативно месо месечно. Материалът на германската медия е публикуван през януари 2023 г. В него се казва също, че 110 германски ресторанта ще предлагат растителните стекове, произвеждани от Redefine Meat. Това се потвърждава и от информация на сайта на един от споменатите ресторанти – веригата ASH. Никъде обаче не се говори за култивирано от животински клетки месо – става дума за изцяло растителен продукт.
Снимките, с които се споделя публикацията в социалните мрежи и в сайтовете са от два различни репортажа на европейски медии. Първата е от репортаж на „Дойче Веле“, в който се показват 3D-принтирани стекове, направени от грах, сайтан и оризов протеин на прах. Втората снимка е от материал на Euronews, в който се показва как Redefine Meat също използва 3D-принтер за производството на растителни заместители на месото. И двете изображения не показват култивирано месо.
Каква е разликата между растителните и култивираните алтернативи на месото
Както се „обяснява“ в публикацията, разпространена в социалните мрежи и сайтове, т.нар. култивирано или лабораторно месо се произвежда като се култивират животински стволови клетки и от тях се произвежда месо. Така се избягва нуждата да се отглеждат животни в кланици.
Култивираното месо всъщност не е веган или вегетарианско – то е истинско животинско месо, което е произведено чрез директно култивиране на животински клетки.
Култивираното месо се произвежда от същите видове клетки, които могат да бъдат подредени в същата или подобна структура като животинските тъкани, като по този начин се възпроизвежда максимално близък вкус и усещане като на традиционното месо.
Растителните алтернативи на месото се правят от най-различни продукти като соя, леща, нахут, оризов протеин, грах и други. Те също могат да се произвеждат с помощта на 3D принтери, както пише в популярната публикация. Растителните месни алтернативи обаче не са същото нещо като култивираното месо, което всъщност е животински продукт.
Причинява ли рак култивираното месо
Месото, отглеждано в лаборатории, се произвежда от клетки, взети от животни, но тези клетки не са ракови и има много предпазни мерки, за да се гарантира, че крайният продукт е безопасен за консумация, пише в своя проверка по темата „Асошиейтед прес“.
Невярното твърдение вероятно се дължи на факта, че подобно на раковите клетки, тези, използвани в лабораторно отглежданото месо, често преминават през процес, който им позволява да се делят безкрайно. Но клетките трябва да притежават и други характеристики, за да се считат за ракови. Проверка на Factcheck.bg от юли 2023 година също установи, че твърдението, че култивираното месо причинява рак, е невярно.
Къде може да се продава и яде култивирано месо
Въпреки че първият бургер от култивирано месо е представен преди повече от 10 години – през 2013 г., все още няма много места в света, където продажбата и консумацията на тази алтернатива на месото, са позволени.
През януари тази година друга израелска компания – Aleph Farms, стана първата, която получи позволение да продава култивирано месо в Израел, която става третата държава одобрила продажбата и консумацията на такова место след Сингапур и САЩ. В Европа Нидерландия е единствената държава, която засега позволява само да се пробва такова месо и то с определени условия и в контролирана среда.
В Европейския съюз продажбата и свободната консумация на култивирано месо са забранени. За да получи разрешение да продава такова месо всяка компания трябва да подаде искане за вкарване в списъка с новите храни, одобрени от ЕС. При подаване на такова заявления Европейският орган по безопасност на храните трябва да провери продукта и да вземе решение дали да го допусне на европейските пазари. Няма информация някоя компания, произвеждаща култивирано месо, да е искала разрешение от ЕС да се продава и консумира на територията на съюза.
Междувременно Италия дори забрани разработката, продажбата и консумацията на лабораторно месо, като посочи, че по този начин иска да защити местните животновъди. Още няколко други държави от ЕС – Чехия, Австрия, Франция, Кипър, Гърция, Унгария, Люксембург, Малта, Полша, Румъния, Словакия и Испания, също изразиха притеснения относно потенциалното одобрение за продажба и консумация на култивирано месо в Евросъюза.
Според делегации от тези държави лабораторното култивирано месо е заплаха за „за първичните подходи, основани на земеделски стопанства, и истинските методи за производство на храни, които са в основата на европейския модел на земеделие.“ Италия вече прие закон за забрана на производството и търговията с култивирано месо, за да „защити интересите, свързани със здравето и културното наследство“.
Проверено:
Публикацията, която твърди, че в Нидерландия се произвеждат по 500 тона култивирано лабораторно месо, е подвеждаща. В Нидерландия се произвеждат алтернативи на месото в такива количества, но растителни, а не от култивирани животински стволови клетки, както твърди публикацията. Култивираното месо не е одобрено за продажба и консумация в ЕС. В германски ресторанти също не се предлага такова месо, а растителни алтернативи на животинските продукти.
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)