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| - सारांश
सोशल मीडिया पर कई पोस्ट पानी कब पीना चाहिए के विषय में विभिन्न समयों का सुझाव देते हैं। हमने तथ्य-जांच की और इन सुझावों को गलत पाया। किसी विशिष्ट समय पर पानी पीने के कोई वैज्ञानिक रूप से सिद्ध लाभ नहीं हैं। न तो आधुनिक चिकित्सा और न ही आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धति में दिन के किसी विशेष समय पर पानी पीने के बारे में कोई विशेष निर्देश हैं। हमारे तथ्य-जांच के मुताबिक पानी पीने के समय को लेकर यह सारे दावा झूठ है
दावा
पानी पीने के समय के बारें में सोशल मीडिया में भ्रामक पोस्ट है|जहां कुछ पोस्ट में पानी पीने के विशिष्ट समय का स्पष्ट रूप से उल्लेख किया गया है, वहीं अन्य ने पानी पीने के बारे में एक समय अंतराल सुझाव दिया है।
फैक्ट चेक
क्या पानी पीने का कोई वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित समय है?
नहीं। पानी पीने का कोई ‘सही समय’ नहीं होता।
पानी के सेवन पर 2019 के एक शोध में शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया है, “दिन के दौरान पेय पदार्थों के सेवन के समय में पर्याप्त जलयोजन के लिए अतिरिक्त प्रभाव हो सकते हैं। दिन में पानी पीने के सही समय के बारे में एक पौराणिक कथा प्रचलित है। हालांकि, इन दावों के समर्थन में सबूत सीमित हैं।
चूंकि, इस तरह के दावों का श्रेय अक्सर आयुर्वेद को दिया जाता है, इसलिए हमने Dr. P. Rammanohar, Research Director, Amrita Centre for Advanced Research in Ayurveda (ĀCĀRA) से परामर्श करने का निर्णय लिया। Dr. Rammanohar कहते हैं, “आयुर्वेद के अनुसार प्यास एक प्राकृतिक प्रतिवर्त है। नियम यह है कि प्यास लगने पर ही पानी पीना चाहिए। प्यास को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। ऐसा कहने के बाद, आयुर्वेद एक समय में अधिक मात्रा में पानी पीने की सलाह नहीं देता है, सिवाय गर्मियों और शरद ऋतु में जब अधिक गर्मी और पसीना आता है। इन ऋतुओं में शरीर को पर्याप्त जल की आवश्यकता होती है क्योंकि यह पसीने से नष्ट हो जाता है। अन्य मौसमों में प्यास लगने पर ही पानी पीना चाहिए। आयुर्वेद में पानी पीने के लिए कोई विशेष अनुशंसित समय नहीं है।”
- जागने के बाद: जागते ही पानी पीने का सुझाव देने वाले कई लेख जलयोजन की आवश्यकता का सुझाव देते हैं। हालांकि, पीने के पानी के लाभ सार्वभौमिक हैं और ऐसा कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है जो यह बताता हो कि जागने के बाद हमारे शरीर को अतिरिक्त जलयोजन की आवश्यकता होती है
Dr. Rammanohar कहते हैं, “आयुर्वेद सुबह गर्म पानी पीने का सुझाव देता है लेकिन यह मल त्याग के लिए है।”
Dr. S Krishna Prasanthi, MBBS, MD (PGIMER) का मानना है कि, “मानव शरीर में जलयोजन स्तर को बनाए रखने के लिए एक होमियोस्टेसिस तंत्र है। लीवर और किडनी विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए दिन-रात कुशलतापूर्वक काम करते हैं। हालांकि, अगर किसी व्यक्ति को मल त्याग करने में कठिनाई होती है, तो गर्म पानी के सेवन से मल त्याग में आसानी होती है और कब्ज से कुछ हद तक राहत मिलती है, बशर्ते कि खाए गए भोजन में पर्याप्त फाइबर हो।
- भोजन से पहले और बाद में: एक बार फिर, कोई विशेष शोध नहीं है जो भोजन से पहले और बाद में पानी पीने के किसी भी प्रत्यक्ष लाभ का सुझाव देता है। बहुत से लोग मानते हैं कि भोजन से पहले और बाद में पानी पीने से पाचन में मदद मिलती है, जबकि कई अन्य लोगों का मानना है कि भोजन के समय या भोजन के दौरान पानी पीने से पाचन में गड़बड़ी होगी। किसी भी दावे का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
हालांकि, एक छोटा सा अध्ययन है जिसमें पाया गया है कि भोजन से पहले पानी पीने से पुरुषों और महिलाओं को कम खाने में मदद मिलती है और वे उस समूह की तरह संतुष्ट महसूस करते हैं जो पहले पानी नहीं पीते थे।
Dr. Rammanohar के अनुसार, ”पानी न पीने का तो सवाल ही नहीं उठता। बल्कि आयुर्वेद भोजन के साथ छोटे-छोटे घूंट में पानी पीने की सलाह देता है। बड़ी मात्रा में पानी से बचना चाहिए।”
- वर्कआउट के बाद: वर्कआउट के बाद पानी पीने के कुछ फायदे हैं। हालांकि, सबूत बताते हैं कि वर्कआउट से पहले और वर्कआउट के दौरान भी पानी पीने के फायदे हैं। जबकि शोध से पता चला है कि, “पानी के सेवन से व्यायाम के बाद निर्जलीकरण की रोकथाम, या पानी का सेवन प्रति व्यायाम के बाद धमनी रक्तचाप को बनाए रखने में एक भूमिका है।”
- नहाने से पहले: ऐसा सुझाव देने वाले कई लोगों का मानना है कि नहाने से पहले पानी पीने से रक्तचाप कम करने में मदद मिलेगी। वाशिंगटन विश्वविद्यालय का एक लेख इसे एक मिथक के रूप में खारिज करता है। लेख बताता है, “आपका रक्तचाप प्रभावित नहीं होगा क्योंकि यह विभिन्न हार्मोनों के कड़े नियंत्रण में है। यदि आप गंभीर रूप से निर्जलित हैं और आपका रक्तचाप सामान्य स्तर से नीचे चला जाता है, तो हार्मोन की वह प्रणाली आपको प्यास लगने का कारण बनेगी। निर्जलीकरण के मामले में, पीने का पानी वास्तव में रक्तचाप को सामान्य स्तर तक बढ़ाने में मदद करेगा।”
Dr. Prasanthi बताती हैं, ”इस दावे की भी कोई वैज्ञानिक वैधता नहीं है. शरीर में रक्तचाप Renin-Angiotension-Aldosterone (रेनिन-एंजियोटेंशन-एल्डोस्टेरोन) तंत्र के एक जटिल तंत्र द्वारा बनाए रखा जाता है। जबकि उल्टी के कारण अत्यधिक निर्जलीकरण, दस्त से रक्तचाप कम हो सकता है, स्नान से पहले पानी पीने से कोई विशेष लाभ नहीं होता है।”
- सोने से पहले: सोते समय पानी पीने के किसी विशेष लाभ का सुझाव देने के लिए बहुत कम सबूत हैं। बल्कि सोने से पहले ज्यादा पानी पीने से नोक्टुरिया का खतरा हो सकता है। रात में पेशाब करने की बढ़ी हुई आवश्यकता व बार-बार उठने से नींद की अवधि और गुणवत्ता दोनों कम हो सकती है जिससे स्ट्रोक और दिल के दौरे का खतरा हो सकता है।
क्या विज्ञान में कोई सुझाई गई मात्रा है कि आपको प्रतिदिन कितना पानी पीना चाहिए?
एक वयस्क को प्रतिदिन ‘कितना’ पानी का सेवन करना चाहिए, इस पर कई बहसें हैं और सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों के सुझाव भी समय-समय पर बदलते रहे हैं। Nature पर प्रकाशित एक लेख के अनुसार, “आवश्यक द्रव की मात्रा लोगों के बीच और उम्र, वर्ष के समय, जलवायु परिस्थितियों, आहार और शारीरिक गतिविधि के स्तर के अनुसार भिन्न होती है, इसलिए डीआरवी (आहार संदर्भ मूल्य) निर्धारित करना मुश्किल है”
एक शोध से पता चला है कि “पुरुषों के लिए 3,000 मिलीलीटर और महिलाओं के लिए 2,200 मिलीलीटर की कुल दैनिक तरल पदार्थ सही माना जाता है तथा पर्याप्त से अधिक है।” इसी शोध में यह भी उल्लेख किया गया है, “अधिक तरल पदार्थ के सेवन से कोई ठोस स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है, सिवाय इसके कि गुर्दे की पथरी को रोकने (आवर्ती) में।”
क्या पानी पीने का कोई सही आसन है? क्या बैठकर ही पानी पीना चाहिए?
नहीं, इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि पानी पीते समय किसी विशेष आसन का सुझाव दिया जाता है। आयुर्वेद में भी ऐसी कोई सिफारिश नहीं दी गई है।
Dr. Rammanohar कहते हैं, “आयुर्वेद का सुझाव है कि दम घुटने से बचने के लिए बैठकर भोजन करना चाहिए। पानी कैसे पीना है, इसकी कोई सिफारिश नहीं है। लेकिन यह सामान्य ज्ञान है कि आपको जल्दबाजी में पानी का सेवन नहीं करना चाहिए, या बहुत अधिक पानी बहुत तेजी से नहीं पीना चाहिए, या गलत स्थिति में नहीं पीना चाहिए। वे चीजें घुटन का कारण बन सकती हैं। ”
Dr. Prasanthi कहती हैं, “ऐसा दावा करने वाले लोगों का मानना है कि खड़े होकर पानी पीने से पाचन तंत्र से पोषक तत्वों का अवशोषण बाधित होता है, और फेफड़ों और हृदय के कार्यों को भी खतरा होता है। शरीर में एक अनैच्छिक क्रियाविधि होती है जिसे पेरिस्टाल्टिक गति कहते हैं जो अन्नप्रणाली से शुरू होती है। लोकप्रिय दावे के विपरीत कि तरल सीधे गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव में चला जाता है, यह पेरिस्टलसिस है जो भोजन के बाहर के आंदोलन को प्रेरित करता है। इसलिए खड़े रहकर पानी न पीने के पीछे कोई वैज्ञानिक मान्यता नहीं है। हालांकि, बिस्तर पर लेटते समय तरल पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि श्वसन पथ और फेफड़ों में प्रवेश करने वाला तरल भोजन के परिणामस्वरूप संक्रमण हो सकता है।
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