| schema:text
| - Društvenom mrežom Facebook dijele se objave (arhivirano ovdje, ovdje i ovdje) u kojima se navodi da napitak od skuhanog žira liječi štitnu žlijezdu. Takve i slične tvrdnje regijom se šire gotovo deset godina.
Samo jedna objava, ona stranice “Darovi prirode”, čiju snimku zaslona donosimo niže, prikupila je deset tisuća reakcija, više od tisuću komentara te je podijeljena više od 700 puta.
Sveukupno su samo tri objave koje smo arhivirali prikupile više od jedan milijun pregleda.
Objave u komentarima donose poveznicu na članak (primjer arhiviran ovdje) u kojem se tvrdi kako je “jedan iskusni travar otkrio kako pravilnom obradom” žir “može postati moćan saveznik u borbi protiv bolesti današnjice”. Napitak je sličan kavi i “liječi štitnu žlijezdu”, tvrdi se u članku.
Što je štitnjača?
Štitnjača je žlijezda koja izgleda kao leptir i njena uloga je reguliranje metabolizma. Sastoji se od dva režnja koja su spojena središnjim suženim dijelom. U nadzoru rada štitnjače najvažnija je hipofiza.
Štitnjača ima puno uloga. Ona kontrolira rad srca, crijevnu peristaltiku, pojačava snagu mišića, regulira vrijednosti masnoća u krvi, a neophodna je i za normalan razvoj dječjeg mozga. Bolesti štitnjače su česte i zapravo su među najčešćim poremećajima žlijezda s unutarnjim izlučivanjem (Endokrinologija).
Kako se navodi na stranici Pliva Zdravlje, “hormoni štitnjače utječu na funkciju svih organa”.
“Bez njih nema normalnog razvoja ni rada središnjeg živčanog sustava. Važni su za održavanje tjelesne temperature i održavanje normalne aktivnosti centra za disanje, kontrolu potrošnje energije i potrošnje kisika. Na srce djeluju tako da dovode do povećanja kontraktilnosti srčanog mišića i ubrzanja rada srca, a također, pojačavaju pokretljivost crijeva, utječu na pregradnju kosti, homeostazu šećera i masnoća u krvi”, piše Pliva Zdravlje.
Najčešća stanja su povezana s bolesti štitnjače su hipotireoza (stanje smanjenog stvaranja, izlučivanja i djelovanja hormona štitnjače) i hipertireoza (stanje povećanog stvaranja, izlučivanja i djelovanja hormona štitnjače), ali česti su, nažalost, i tumori štitnjače, kao i druge bolesti, poput Gravesove ili Hashimotove bolesti.
Prijavite se na F-zin, Faktografov newsletter
Prijavom pristajete na Uvjete korištenja i Politiku privatnosti.
Žir i prehrana
Žir je plod hrasta ili bukve koji pripadaju porodici bukovki (Fagaceae) i rodu hrastova (Quercus). Plod potječe iz umjerenih i tropskih dijelova Europe, Azije i sjeverne Amerike. Važan je izvor hrane za ljude i životinje (Vrtlarica).
Žir sadrži tanin, stoga je potrebno biti oprezan pri konzumaciji, budući da prevelika količina tanina može dovesti do ometanja apsorpcije antioksidansa u tijelu. Međutim, žir je bogat vitaminima, antioksidansima, a samljeveni žir može se koristiti umjesto orašastih plodova u raznim receptima.
Kako još piše Vrtlarica, žir se prije više koristio u tradicionalnoj kuhinji, posebice zbog toga što sadrži hranjive tvari poput ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Unatoč niskoj popularnosti može se koristiti u svrhu pravljenja brašna koje je služilo za daljnje pravljenje kruha, kolača, peciva, tjestenine, palačinki.
Pečeni žir jako dobro služi kao međuobrok i ujedno je najlakši način pripreme. Žir je jako lomljiv pa se često koristi kao namirnica za pravljenje namaza.
Prehrana i regulacija bolesti štitnjače
Bolesti štitnjače jako su česte, a pravilna i uravnotežena prehrana izrazito je bitna u procesu liječenja bolesti ove žlijezde, budući da poremećaji u njenu radu imaju velikog utjecaja na metabolizam.
Recimo, osobe koje pate od hipertireoze često su pothranjene, pa je u tom slučaju, naravno, potrebno paziti na prehranu. Također, neke namirnice poput glutena, sojinih izaflovina, prerađevina prepunih šećerom i kupusnjača koje su pune goitrogenima mogu dovesti do ometanja rada štitnjače jer otežavaju stvaranje hormona štitnjače. Problem se rješava ili izbacivanjem navedenih namirnica iz prehrane ili pripremom hrane na takav način da se smanji količina negativnih spojeva kao u slučaju namirnica punih goitrogena.
Nedostatak određenih vitamina, recimo, može biti čimbenik za pojavu bolesti štitnjače. Kod Hashimota važan je unos željeza, magnezija, vitamina B12 i B8.
Kako se, primjerice, navodi u diplomskom radu Regulacija bolesti štitnjače prehranom:
“Istraživanja posebnosti prehrane kod Gravesove bolesti ističu konzumaciju probiotika i prebiotika zbog povećanog broja bakterija koje loše utječu na apsorpciju potrebnih mikronutrijenata i djelotvornost lijekova tijekom liječenja. Nodularna guša iziskuje unos joda, cinka, selena kao neophodnih elemenata u prehrani, dok se kod unosa bakra treba strogo držati dozvoljenih dnevnih doza zbog prevencije intoksikacije. Fitokemikalije, točnije rezveratrol, izoflovin i kurkumin, igraju važnu ulogu kod karcinoma štitnjače zbog antiprogresivnog utjecaja na tumorske stanice.”
Dakle, kada govorimo o bolestima štitnjače prehrana jest važna. Također, konzumacija žira može imati neke pozitivne utjecaje na organizam, kao što to može imati i konzumacija puno povrća i ribe.
Međutim, nema znanstvenih dokaza o tome da konzumacija pripravka od žira može izliječiti bolesti štitnjače. Ovakve objave su zavaravajuće, dok se osobe koje boluju od bilo kakvih stanja i bolesti trebaju prvenstveno konzultirati sa svojim liječnicima.
Kao što ističu i naši kolege s portala Raskrinkavanje.ba, koji su isto pisali o ovoj temi, način na koji bi konzumacija žireva indirektno mogla imati pozitivne efekte na rad štitne žlijezde jeste upravo kroz njihovo bogatstvo nekim antioksidansima.
Dušek: Nisam pronašla znanstvene studije koje dokazuju pozitivan utjecaj konzumacije žira na štitnjaču
Ipak, konkretna veza između žira i štitne žlijezde nikada nije proučavana niti dokazana.
Faktograf se obratio i liječnici Tini Dušek, specijalistici interne medicine sa subspecijalizacijom iz endokrinologije i dijabetologije, koja radi u Zavodu za endokrinologiju KBC-a Zagreb.
Ona nam je kazala kako se u svom znanstvenom i profesionalnom radu nije susrela s korištenjem žira ili pripravaka žira za liječenje bolesti štitnjače. “Nisam pronašla znanstvene studije kojima su dokazani pozitivni učinci pripravci žira na funkciju štitnjače”, dodaje Dušek.
“Što se tiče prehrane i njenog utjecaja na funkciju štitnjače, važno je istaknuti da je adekvatan unos joda presudan za sintezu hormona štitnjače. Sredinom prošlog stoljeća zakonski je regulirano obavezno jodiranje soli i tako su osigurane fiziološke potrebe organizma za jodom. Nedostatan unos joda može dovesti do smanjenog stvaranja hormona štitnjače, međutim i pretjerani unos joda u organizam može dovesti do poremećaja rada štitnjače te se stoga ne preporučuje uzimanje dodatnih pripravaka joda”, pojasnila je liječnica.
Zaključno, bolesti štitnjače kompleksna su stanja koja ovise o brojnim faktorima. Da, zdrava i umjerena prehrana bitna je u regulaciji težine te može pomoći u regulaciji stanja povezanih s bolestima štitnjače. Također, dokazano je da nedostatak ili povećanje određenih spojeva, vitamina i slično mogu pomoći u borbi s ovim bolestima ili, pak, dovesti do jačanja bolesti štitnjače. Također, prehrana je bitna, ali nema znanstvenih dokaza koji povezuju konzumaciju napitka od žira s pomoći u borbi protiv bolesti štitnjače. Iako konzumacija žira može imati povoljne utjecaje na organizam, žir nije lijek za bolesti štitnjače.
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)